El festival Get Kidz Fit se llevó a cabo el sábado, 11 de abril en Dallas. Es un festival anual enfocado en educar a los niños y sus familias sobre la nutrición y el bienestar y al mismo tiempo involucra a todos los participantes en actividades divertidas de todo tipo. Los niños participan en una variedad de actividades físicas y juegos como bailes y carreras de obstáculos, mientras que los padres aprenden sobre hábitos saludables y nutrición. ¡Brighter Bites también participó en el festival Get Kidz Fit y estuvimos súper ocupados! En total, llevamos 20.000 libras de zanahorias, manzanas y papas para el evento. Llenamos 1600 bolsas de Brighter Bites con este producto y se las dimos a 800 familias. También distribuimos nuestros manuales de nutrición a las familias junto con algunas recetas saludables como la Salsa de Frijoles Negros y Elote y las Pizzas de Portobello. Para involucrar a los niños en una forma más interactiva, los invitamos a participar en un juego de preguntas. Las preguntas incluyeron temas tales como frutas, verduras, actividad física y los alimentos GO vs WHOA. Los niños siempre estaban interesados en saber las respuestas a las preguntas de nutrición. Incluso los acompañamos en algunas de las actividades físicas como cuando ellos fueron desafiados a correr en su lugar durante 10 segundos o hacer 10 saltos. ¡Al personal de Brighter Bites en Dallas les encanto participar en este evento! Educar a las familias acerca de los hábitos alimenticios más saludables es lo que nos esforzamos por lograr cada día.
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Formando un Equipo Como lo Hacen en la Escuela Mills
En la escuela primaria Roger Q. Mills en Dallas, la participación de los padres no sólo es reconocida sino que también es apreciada. Dos voluntarias comprometidas que encontrarás en la sala de participación de padres casi todos los días de la semana son Fay Craig y Samira Sawaged. Estas dos maravillosas damas trabajan incansablemente para asegurarse de que estén participando activamente en la educación y actividades escolares de sus hijos y nietos y las actividades escolares, incluyendo Brighter Bites. Mientras que Samira termina embolsa los últimos artículos de frutas y verduras en las bolsas de Brighter Bites a velocidades récord, Fay está preparando las listas y hojas para que los padres firmen y está lista para saludar a las familias con una sonrisa. El entusiasmo de Samira es abrumador. «Para decirlo simplemente,» ella dice, «¡Me encanta Brighter Bites!» Fay alaba la misión del programa y el efecto positivo que está teniendo en muchas familias de Mills, incluyendo su propia familia, para comer alimentos más saludables, garantizar que los niños estén bien nutridos y preparar a los estudiantes a enfocarse en los estudios en el aula. La actitud positiva de estas dos voluntarias hace que Brighter Bites sea un éxito.
Estamos Reclutando a Nuevas Familias
Un Nuevo Semestre está por Comenzar en Brighter Bites en Dallas
Quizás el clima no se sienta como la primavera todavía, pero de todas maneras en Dallas estamos preparándonos para nuestra ¡primera distribución de este nuevo semestre! Nuestras increíbles escuelas participantes, Uplift Williams y John Q. Adams Elementary, van a ser las primeras en recibir nuestras frutas y verduras esta semana. Estamos contentos de ver a las familias y las sonrisas que iluminan sus caras cuando recogen las bolsas de Brighter Bites. El equipo de Dallas ha estado trabajando duro durante este periodo para ¡hacer de este semestre el mejor hasta los momentos! Una de nuestras coordinadoras, Jacqueline Noyola, ha estado trabajando en la traducción de la página web al español con nuestra gerente, Alicia Farhat. Nosotros pensamos que es importante que todas nuestras familias se beneficien de la información en la página web, sin importar el lenguaje que hablen. Nuestra especialista de relaciones con la comunidad, Meredith Spence, ha estado ocupada creando y ayudando a mantener nuevas relaciones con la comunidad en Dallas, para así difundir información acerca de Brighter Bites por toda la ciudad. Otra de nuestras coordinadoras, Kristin Michalewicz, ha estado creando nuevas recetas para este semestre. Esta semana estamos súper emocionados de compartir una receta de camote cremoso que creemos que les va a encantar a las familias. 
El equipo de Dallas no puede está más emocionado de llevar opciones más nutritivas e inteligentes a las familias otra vez este semestre. Estamos listos para hacer trabajo pesado, ensuciarnos las manos y ¡alimentar a nuestras familias más inteligentemente!
Viaje a la Granja WE over Me
¿Qué sucede cuando el equipo de Brighter Bites Dallas se toma un descanso de las distribuciones ? Vamos en busca de más frutas y verduras en una granja DENTRO de los límites de la ciudad, ¡por supuesto! El equipo de Brighter Bites Dallas hizo una excursión divertida en el colegio universitario Paul Quinn College para ver cómo otros miembros de la comunidad están ayudando a las familias a obtener frutas y verduras crujientes, coloridas además de educación nutricional. 
De izquierda a derecha: Jacqueline Noyola, Alicia Farhat, Kristin Michalewicz, Meredith Spence Nos encontramos con Hannah Koski, directora del programa, para recorrer rápidamente la Granja WE Over Me, la cual empezo en Marzo del 2010 y se encuentra en un campo de fútbol Americano. Nos mostró los campos donde cultivan las frutas y verduras frescas y un invernadero impresionante con un sistema de aquaponics. Incluso tienen un gallinero donde pueden conseguir ¡huevos frescos! 
La granja es mantenida por los estudiantes del colegio y ofrece experiencias educativas para los estudiantes y miembros de la comunidad. Muchas cosas interesantes están pasando en la granja y nos alegramos por haber tenido la oportunidad de ver cómo otras personas están impactando a la comunidad de una manera positiva. ¡Esperamos poder volver en la primavera para ensuciarnos las manos y ayudar a cultivar productos sabrosos!
¡Esta Va Para Nuestros Voluntarios!
Nos encanta mostrar agradecimiento a nuestros increíbles voluntarios, por lo que ¡nos complació aceptar una invitación para un compartir en la Escuela Primaria John Q. Adams! Jacqueline Noyola, una de nuestras coordinadoras del programa, dió un merecido agradecimiento a los voluntarios y luego era hora de platicar y festejar! 
De izquierda a derecha: Elizabeth Salazar, Jacqueline Noyola y Angelica Gurrola Todos los voluntarios trajeron algunos de sus platos favoritos incluyendo tinga de pollo, salsa casera, y una ensalada de col hecha con zanahorias de ¡Brighter Bites! Fue agradable poder hablar con los voluntarios fuera de las distribuciones, ¡especialmente ya que no estábamos hasta los codos en manzanas! Trajimos fruta fresca con una salsa de mantequilla de maní que fue un gran éxito. Tan bueno, que de hecho, queremos compartirlo con ustedes. Esperamos que disfrute de este postre delicioso tanto como nosotros lo hicimos! 
Salsa de Mantequilla de Maní para Frutas
Coloque 2/3 taza de yogur griego de vainilla sin grasa, 3 cucharadas de mantequilla de maní, y 3 cucharadas de miel en un tazón pequeño y mezcle bien. Sirva con fruta.
CREANDO CARRERAS PROFESIONALES EN LA ESCUELA PRIMARIA C.F. CARR
¡Nos encanta correr la voz sobre lo último en nutrición! Es por eso que fue un gran honor participar en el día de carreras profesionales en la Escuela Primaria CF Carr. Hablamos con los niños sobre el trabajo como nutricionistas en Brighter Bites, pero antes les enseñamos dulcemente sobre el contenido de azúcar en las bebidas. 
¡Disfrutamos compartir lo gratificante que es ser parte del equipo de Brighter Bites! Es tan divertido cocinar deliciosas probaditas y trabajar con nuestros extraordinarios voluntarios cada semana. ¡Es un placer para nosotros hablar con los niños acerca de las frutas y verduras! ¡Tal vez nuestra parte favorita! Los músculos que desarrollamos después de haber levantado bolsas con repollo de 50 libras, no es mala idea. ¡Los niños quedaron impresionados! Al finalizar el día, enseñamos una lección acerca de las bebidas azucaradas. Después de demostrarles rápidamente cuánta azúcar había en sus bebidas favoritas, ¡los niños se sorprendieron! Usamos esta oportunidad para hablar acerca de cómo tomar decisiones más inteligentes usando las frutas y verduras de Brighter Bites e incluso compartimos una receta de licuado que los niños pueden hacer en casa. Realmente disfrutamos el tiempo que pasamos con los niños en CF Carr y ¡no podemos esperar para verlos otra vez en la primavera! 
PREDECIMOS UN FUTURO FLORECIENTE
¡El futuro está aquí! Brighter Bites sigue floreciendo. En pocos años, hemos crecido de una idea a un programa que sirve a miles de familias a la semana. Hoy nos reunimos con las visionarias de Brighter Bites, Lisa y Shreela, para prepararnos para un mayor crecimiento. No queremos que sepan nuestros próximos pasos todavía; así que, basta con decir que estamos sembrando las semillas para varias y nuevas oportunidades emocionantes. El horizonte se ve más y más brillante con cada nuevo socio que hacemos. ¡Estén atentos para más detalles! 
El Equipo de Brighter Bites en Houston con nuestros intrépidos líderes.
¡DALLAS FINALIZÓ!
¡Guau! ¡El semestre vuela cuando estás trabajando con escuelas y familias maravillosas y comestibles frescos! Durante esas ocho semanas, llevamos opciones más saludables y experiencias culinarias divertidas a nuestras familias. Una madre de tres niños y voluntaria semanal en la escuela Primaria John Q. Adams, Elizabeth Salazar, le encantó Brighter Bites y ¡la influencia positiva que tuvo en su familia! 
Elizabeth y su familia Nuestra misión es alimentar con impacto al proporcionar acceso a productos frescos y al aumentar la educación nutricional con materiales educativos, divertidos e informativos. Elizabeth utiliza las 30 libras de productos donados por el Banco de Alimentos del Norte de Texas, para hacer deliciosas y saludables comidas para su familia. Ella dijo: «con los productos frescos que recibo, puedo cocinar para toda mi familia y ¡todos están felices!» Elizabeth pudo estirar su presupuesto semanal de alimentos para asegurarse de que sus tres niños tuvieran comidas saludables y estómagos llenos. 
Calabacines rellenos de queso que hizo Elizabeth NTFB y Brighter Bites ayudaron a 1.800 familias este semestre en ¡nueve escuelas de Dallas! Cada semana distribuímos 54.000 libras de comestibles frescos; para un total de 432.000 libras de frescura, y calidad de comestibles crujientes, en el transcurso del semestre. Nuestra increíble mamá y voluntaria, Elizabeth, dijo que «El programa es impresionante porque es bueno ayudar y recibir ayuda, ¡al mismo tiempo!» No podemos esperar por regresar y traer más color y alimentos crujientes a nuestras familias en la ¡primavera de 2015!
EL SEMESTRE CONCLUYE EN HOUSTON
¡Este semestre ha sido un éxito! Las operaciones en Houston aumentaron el doble. Estamos en más escuelas y sirviendo a más familias que nunca. Hemos sido capaces de darles aún más variedad de frutas y verduras a nuestras familias como caqui, nabo y calabaza japonesa. Hemos experimentado con nuevas recetas y meriendas. Además hemos revisado nuestros materiales de educación para incluir más de lo que pediste. Más recetas, más información sobre habilidades culinarias y más información sobre cómo mantener a tu familia saludable. El 2014 ha sido un gran año de crecimiento para Brighter Bites. Nada de ésto habría sido posible sin el maravilloso personal del Banco de Alimentos de Houston y el Banco de Alimentos del Norte de Texas, quienes nos hicieron parte de su misión, al proveernos con más alimentos frescos. Nos encanta nuestro personal del depósito de alimentos que se encargó de construir nuestros guacales de alimentos frescos. Además estamos agradecidos con nuestros divertidos conductores que se aseguraron de que los alimentos fueran entregados. Y no podemos olvidarnos de nuestros dedicados voluntarios, que participaron todas las semanas en cada sitio. Es un trabajo duro y nadie lo sabe mejor que ellos. Brighter Bites es realmente un esfuerzo de equipo y ¡estamos muy agradecidos de tener tanto apoyo! ¡Gracias a todos por otro gran semester! 