¿Qué sucede cuando el equipo de Brighter Bites Dallas se toma un descanso de las distribuciones ? Vamos en busca de más frutas y verduras en una granja DENTRO de los límites de la ciudad, ¡por supuesto! El equipo de Brighter Bites Dallas hizo una excursión divertida en el colegio universitario Paul Quinn College para ver cómo otros miembros de la comunidad están ayudando a las familias a obtener frutas y verduras crujientes, coloridas además de educación nutricional. 
De izquierda a derecha: Jacqueline Noyola, Alicia Farhat, Kristin Michalewicz, Meredith Spence Nos encontramos con Hannah Koski, directora del programa, para recorrer rápidamente la Granja WE Over Me, la cual empezo en Marzo del 2010 y se encuentra en un campo de fútbol Americano. Nos mostró los campos donde cultivan las frutas y verduras frescas y un invernadero impresionante con un sistema de aquaponics. Incluso tienen un gallinero donde pueden conseguir ¡huevos frescos! 
La granja es mantenida por los estudiantes del colegio y ofrece experiencias educativas para los estudiantes y miembros de la comunidad. Muchas cosas interesantes están pasando en la granja y nos alegramos por haber tenido la oportunidad de ver cómo otras personas están impactando a la comunidad de una manera positiva. ¡Esperamos poder volver en la primavera para ensuciarnos las manos y ayudar a cultivar productos sabrosos!
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EMPIECE ESTE AÑO NUEVO SALUDABLE
La educación y la salud son igualmente importante. Numerosos estudios indican que los estudiantes saludables tienen mejor rendimiento académico. Esta es la razón por la cual CATCH es un tercio de nuestra receta de Brighter Bites para el éxito. El establecimiento de CATCH crea un ambiente que fomenta la alimentación saludable y la actividad física con la ayuda de los maestros, los profesionales de la salud, personal de la cafetería, administradores y padres. Utilizando CATCH, reforzaremos esas resoluciones saludables del año nuevo al organizar 5 días para una vida mas saludable en nuestras escuelas en Houston y Dallas. Es una manera rápida y eficaz para que todos estén en el mismo camino a una mejor salud. Cuando compartimos un objetivo en común, siempre habrá el apoyo que necesitamos para lograr todas nuestras metas. Por suerte, ¡cada quién puede fomentar la alimentación saludable y la actividad física de maneras distintas! El personal administrativo es responsable de que la escuela se emocione cada mañana con un Consejo de salud. También involucran a los padres enviando a casa un volante para que puedan dar apoyo en casa. El personal de la cafetería promoverá alimentos GO y felicitará a los niños que eligen esos productos sobre sus contrapartes WHOA. Los maestros tienen carpetas y carpetas de lecciones, que incorporan en sus planes de estudio a lo largo del año. ¡La mejor parte de la campaña viene de los meastros de educación física! Ellos reforzarán todo con juegos centrados en la actividad física. Estos juegos están diseñados para enseñar a nuestros niños sobre la nutrición y que al mismo tiempo se muevan. Cuando los niños son apoyados e inspirados por todas las personas que los rodean, son más propensos a exhibir esos comportamientos deseados. Los niños saludables exhiben un mejor desempeño académico, así que ¡ayude a los niños en su vida a comenzar el viaje a una mejor salud!
TEMPORADA DE PREPARAR RICAS COMIDAS-LAS FIESTAS ESTÁN AQUÍ
¡Felices Fiestas de parte de Brighter Bites! Las vacaciones son el momento perfecto para probar nuevos alimentos, ¡especialmente frutas y verduras! Desde las alcachofas, hasta el calabacín, las opciones son infinitas. Prueba la col rizada con un toque de deslumbrante betabel rojo y delicioso camote anaranjado, para un banquete de fiesta inolvidable. Llena la mitad de tu plato con verduras en las comidas navideñas y será la mejor manera de asegurarte de obtener una variedad de deliciosos bocadillos y una ¡dieta balanceada! Queremos compartir una receta contigo de un plato que fue aprobado por Brighter Bites para servir a tu familia y amigos. Esta calabaza asada será el mejor plato para acompañar con tu comida navideña o ¡cualquier otra noche de la semana! Esperamos que tengas una temporada de fiestas inteligentes y ¡llenas de muchas mordiditas saludables! 
ESTOY SOÑANDO CON UNA NAVIDAD SALUDABLE
Cada vez que una de nuestras escuelas nos pide participar en una actividad extracurricular, ¡estamos listos para hacerlo! Nos encanta ayudar a nuestras familias en todo lo que podamos. Esta semana colaboramos con el Banco de Alimentos de Houston y la Escuela Primaria Sherman, para hacer las vacaciones de sus alumnos un poco más saludables. No sólo recibieron libros nuevos y juguetes que un socio de la comunidad proveyó, sino que también recibieron útiles escolares, recetas, manzanas, naranjas y ¡mantequilla de maní! Como beneficio adicional, nos dieron un adelanto del ¡Show de Talentos Jingle Jam de la escuela! Esta semana hemos tenido un evento tras otro y no podríamos estar más contentos en esta temporada Navideña.
PREDECIMOS UN FUTURO FLORECIENTE
¡El futuro está aquí! Brighter Bites sigue floreciendo. En pocos años, hemos crecido de una idea a un programa que sirve a miles de familias a la semana. Hoy nos reunimos con las visionarias de Brighter Bites, Lisa y Shreela, para prepararnos para un mayor crecimiento. No queremos que sepan nuestros próximos pasos todavía; así que, basta con decir que estamos sembrando las semillas para varias y nuevas oportunidades emocionantes. El horizonte se ve más y más brillante con cada nuevo socio que hacemos. ¡Estén atentos para más detalles! 
El Equipo de Brighter Bites en Houston con nuestros intrépidos líderes.