Nuestra Historia

Como un desagradable pedazo de pastel provocó un nuevo tipo de cooperativa

Dos Mujeres,
Una Brillante Idea

Lisa Helfman y Dra. Shreela Sharma
Fundadoras de Brighter Bites

Por varios años, Lisa Helfman y su familia participaron en una actividad semanal cooperative de frutas y vegetables, fue entonces cuando se dio cuenta de que los hábitos alimenticios de su familia habían cambiado para bien. Al punto, de que un día su hijo menor rechazó un trozo de pastel en una fiesta de cumpleaños, y en su lugar pidió que le dieran los arándanos que estaban acostumbrados a comer en casa.

Como la mayoría de las madres, Lisa se dio cuenta de que ésta había sido una decisión bastante significativa en la vida de un niño de cinco años. Entonces Lisa se preguntó, qué pasaría si todos los niños tuvieran acceso con frecuencia a frutas y vegetales frescos, qué influencia tendría esto en su alimentación.

Lisa se sintió motivada a copiar este proyecto en comunidades marginadas conocidas como  food deserts, zonas desérticas de alimentos, o áreas donde escasean los mercados surtidos con frutas y vegetales frescos. Como la educación nutricional en estas áreas también escasea, la idea de Lisa fue llevar un producto cooperativo fresco, que a su vez tuviera un componente educativo,

a las escuelas de estos vecindarios. Ella creó una alianza organizacional entre el Banco de alimentos de Houston, Houston Food Bank, y la Dra. Shreela Sharma, experta en nutrición y Profesora de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas en Houston, UTHealth. Así fue como nació el programa conocido hoy en día como Brighter Bites.

Desde su inicio en 2012, Brighter Bites ha hecho entrega de millones de libras de frutas y verduras frescas, incluyendo educación nutricional para nuestros niños y sus familias en varias ciudades. Mordisco a mordisco, vamos llegando a todo el país.

August is #NationalPeachMonth and we are sharing some tips on how to enjoy this delicious summer fruit!

How do you like to eat peaches? On top of yogurt, tossed in a salad, or as a snack? Share your favorite recipe with us!

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We're so proud of Jennifer Boone and Ragen Doyle for participating in ReFED's Food Recovery Accelerator this year. The learnings from the program may now be found in this new ReFED report, which is an essential resource for everyone interested in scaling innovative food recovery and hunger relief efforts. Download it here: https://bit.ly/AccelReport! ...

Looking for an easy snack to enjoy in this summer heat? Our Frozen Fruit Pops are the perfect treat! In honor of #nationalwatermelonday we are sharing this tasty recipe. All you need is a ripe watermelon, a blender or food processor, and popsicle molds (or small plastic cups and toothpicks!). It's a tasty treat that has tons of flavor and nutrition without any added sugar!
Visit our website for the full recipe.

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Because mac and cheese can be both delicious and nutritious! Our Crafty Mac 'n Cheese includes some hidden veggies in the creamy sauce. Can you guess what vegetables we use?
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Ok y’all - these Kingsted masks are our favorite. We’re delivering food to more than 50,000 families each week across the US, so we needed some that were comfortable, breathable and helped tell our story. For every mask sold, they’re donating one to communities in need! ...

Creating healthy communities, the core of Brighter Bites, includes treating all people equally, with dignity and respect. Brighter Bites stands alongside our Black families, teachers, and staff, and we will not tolerate racism, discrimination or hate. ...

Creating healthy communities includes treating all people with dignity and respect. Brighter Bites stands with the communities we serve, where racism, discrimination, and hate have no place. ...

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Brighter Bites is thrilled to announce our wine for a cause virtual event was a success! With your help, we raised more than $100,000 to support our COVID19 Emergency Initiatives in Houston, Dallas, Austin, NYC, Washington, D.C., and SWFL! A big thanks to the Produce Marketing Association for their unwavering support of Brighter Bites. Our hearts are full. ...

Happy Saturday, all!
Thank you to everyone who logged on last night and helped us kick off night one of Brighter Bites Wine for a Cause. The bidding has begun, and we're already 36% towards our total goal of $150,000 — with three more days to go! We’re excited to keep the fun going the rest of the weekend! If you haven’t already registered, the auction registration link is in our bio!
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El Aro de Fruta