Blog Type: Produce Spotlight

Todo Sobre las Manzanas

Posted on abril 10, 2015 by -

Source: http://artsanniecrafts.blogspot.com/2012_10_01_archive.html

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Durante cientos de años, las manzanas se han asociado con una dieta saludable. Son altas en fibra y vitamina C. El concepto de comer una manzana todos los días para prevenir dolencias se remonta a antiguas prácticas medicinales asiáticas. Sin embargo, no hasta la década de 1860 fue que la frase, «coma una manzana antes de ir a la cama y evitara que el doctor se ganarse el pan» se hizo popular. En los tiempos modernos la frase se ha convertido en el dicho popular y fácil de recordar, «una manzana al día mantiene al doctor lejos.» Los investigadores que estudian los beneficios de las manzanas concluyeron que comer una manzana al día redujo los niveles de colesterol malo en adultos. Los nutrientes en una manzana también pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes, Alzheimer y enfermedades del corazón. Si usted piensa que podría ser difícil comer una manzana cada día, pruebe algunas de nuestras recetas recomendadas. Manzanas al horno para el postre o crujientes patatas fritas de manzana para un aperitivo del mediodía podría ayudarle en el camino. ¡Usted y su familia no se arrepentirán! Fuentes: The Washington Post, How Stuff Works

Cosecha del mes: Toronja o Pomelo

Posted on febrero 17, 2015 by -

Las frutas y verduras que se cultivan localmente se han vuelto cada vez más populares ya que las personas están cada vez más interesadas en el movimiento que lleva frutas y verduras directamente de la granja a la mesa de nuestras cocinas. Para expandir el movimiento aún más, el Departamento de Alimentos y Servicios de Nutrición Infantil (Food and Child Nutrition Services) de Dallas ISD ha creado un programa llamado Harvest of the Month o La Cosecha del Mes.  Este programa está promoviendo frutas y verduras cultivadas localmente en los menús de las escuelas de Dallas ISD. Cada mes, el programa de La Cosecha del Mes promueve un producto fresco para proporcionar a los estudiantes con comidas que incluyen productos regionales y les enseñan sobre el cultivo de los alimentos en granjas locales. La cosecha del mes de febrero es la toronja que es el fruto del estado de Texas. Como la mayoría de las frutas cítricas, la toronja está disponible en el invierno y por eso ahora es el momento perfecto para probarla. La toronja es alta en vitamina C, la cual ayuda a mejorar el sistema inmunológico, y vitamina A que puede ayudar a respaldar la salud ocular. HOM-Grapefruit-DigitalSlide-1024x576 Más allá de sus beneficios para la salud, ¡la toronja es deliciosa! Por supuesto, la toronja puede disfrutarse sola, ya sea cortándola por la mitad o usando un cuchillo para segmentarla. La toronja también es una gran adición a una ensalada verde frondosa o encima de yogur como un desayuno o merienda rápida. También puedes arrojar un poco de toronja en un batido o agregarla en tu salsa favorita para darle un toque picante. Hemos estado incluyendo toronja en nuestras bolsas de Brighter Bites este mes para que nuestras familias puedan disfrutar de esta fruta cítrica durante este invierno sabroso. ¡Apoya a un productor regional y prueba una toronja este mes de febrero!