Posted on mayo 5, 2015 by Chris Manlapid -
Todos los viernes cuando despierto y me doy cuenta que es mi día para ir a la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas, me emociono. Me encanta trabajar con los padres voluntarios en esta escuela. Somos una máquina bien aceitada, moviendo cajas pesadas de productos juntos, llenando bolsas de Brighter Bites con frutas y verduras mientras bailamos al ritmo de música latina, y distribuyendo probaditas deliciosas a todas las familias. La semana pasada embolsamos un total de 8.500 libras de frutas y verduras en 270 pares de bolsas de Brighter Bites. ¡No está mal para un mañana! Uno de nuestras trabajadoras más dedicadas, Leona Santos, tuvo tiempo de tomar un descanso entre sus deberes como voluntaria el viernes pasado y compartió sus pensamientos sobre Brighter Bites. Santos, como a ella le gusta ser llamada, no tenía mucha comida disponible mientras crecía en México. La fruta era un lujo y las verduras no eran comunes. «Este programa me ha ayudado a apreciar lo que recibimos,» me dijo, «y para mostrar a mis hijos a estar agradecidos por lo que tienen». Santos está emocionada por la oportunidad de dar a sus hijos lo que no pudo tener cuando estaba creciendo.
Leona Santos, voluntaria en la escuela primaria Oran M. Roberts en Dallas.
Posted on abril 21, 2015 by Chris Manlapid -
John Quincy Adams dijo una vez: «Si tus acciones inspiran a otros a soñar más, aprender más, hacer más y ser más, eres un líder.» Los padres voluntarios en la escuela primaria John Quincy Adams en Dallas definitivamente están de acuerdo que su coordinadora de la comunidad, Ana Barbosa establece un buen ejemplo de un líder que inspira. El equipo de voluntarios está compuesto por los padres que verdaderamente estiman a la Sra. Barbosa en debido a su voluntad y compromiso de fomentar un ambiente de convivencia en la comunidad. Cuando se introdujo el programa de Brighter Bites en la escuela primaria John Quincy Adams, fue inmediatamente evidente que trabajaríamos con una coordinadora innovadora. La Sra. Barbosa rápidamente creó un sistema de tarjetas perforadas eficiente para utilizar durante nuestras distribuciones de Brighter Bites. Este nuevo sistema ha permitido que tengamos una distribución ordenada y que a su vez proporciona más oportunidades para interactuar con las familias. La Sra. Barbosa es conocida por mostrar su profundo agradecimiento a los voluntarios. Ella acoge numerosas actividades durante todo el año y almuerzos de reconocimiento para los voluntarios. Ana Barbosa es una gran fan de Brighter Bites y cuando se le preguntó lo que piensa del programa ella dijo que «¡el programa es grandioso! Especialmente para los padres, les está ayudando muchísimo.» También mencionó que tener Brighter Bites en su escuela ha ayudado a crecer al programa de voluntariado a casi el doble de participantes. El personal de Brighter Bites en Dallas está encantado con el liderazgo de Ana. Ciertamente el futuro luce brillante en la escuela primaria John Quincy Adams.
Posted on abril 8, 2015 by Chris Manlapid -
¡En C.F. Carr Elementary en Dallas, Brighter Bites está floreciendo! Es un absoluto placer trabajar con la Directora, la Sra. Ruiz, ya que a ella le encanta el programa. Su energía es contagiosa lo que hace que el personal y los voluntarios se animen con el programa. Un voluntario que va más allá de lo que se le pide es Rebeca Cisneros. Aunque siempre proporcionamos las herramientas necesarias para una exitosa distribución, Rebeca ha creado su propio delantal de Brighter Bites para utilizar en el día que es voluntaria. Los bolsillos del delantal están llenos de artículos que puede que necesite incluyendo guantes, plumas y una cuchilla para embolsar eficientemente la frutaa y verduras. Rebeca establece un buen ejemplo a seguir para sus nietas que siempre ofrecen su ayuda para limpiar después de que los voluntarios completan su trabajo. Rebeca también ha hecho varias recetas deliciosas con el producto de Brighter Bites y alegre comparte fotos de sus creaciones. Incluso trajo zanahorias encurtidas y cebollas para que probáramos un día–las hizo usando una receta de uno de nuestros manuales de padres. ¡Rebeca dijo que era fácil de preparar y las verduras sabían sabrosas! Nos encanta saber que nuestras familias estén utilizando las herramientas que ofrecemos para preparar comidas saludables en casa. ¡Gracias, Rebecca! ¡Eres un ejemplo estelar de lo que los voluntarios impresionantes en C.F. Carr hacen para ayuda a que el programa prospere!
Posted on abril 1, 2015 by Chris Manlapid -
En la escuela primaria Roger Q. Mills en Dallas, la participación de los padres no sólo es reconocida sino que también es apreciada. Dos voluntarias comprometidas que encontrarás en la sala de participación de padres casi todos los días de la semana son Fay Craig y Samira Sawaged. Estas dos maravillosas damas trabajan incansablemente para asegurarse de que estén participando activamente en la educación y actividades escolares de sus hijos y nietos y las actividades escolares, incluyendo Brighter Bites. Mientras que Samira termina embolsa los últimos artículos de frutas y verduras en las bolsas de Brighter Bites a velocidades récord, Fay está preparando las listas y hojas para que los padres firmen y está lista para saludar a las familias con una sonrisa. El entusiasmo de Samira es abrumador. «Para decirlo simplemente,» ella dice, «¡Me encanta Brighter Bites!» Fay alaba la misión del programa y el efecto positivo que está teniendo en muchas familias de Mills, incluyendo su propia familia, para comer alimentos más saludables, garantizar que los niños estén bien nutridos y preparar a los estudiantes a enfocarse en los estudios en el aula. La actitud positiva de estas dos voluntarias hace que Brighter Bites sea un éxito.
Posted on marzo 24, 2015 by Chris Manlapid -
Madre Voluntaria Ana Razo
Posted on marzo 17, 2015 by Chris Manlapid -
Dedicación. Esa es la primera palabra que se me viene a la mente cuando pienso en los voluntarios de John W. Carpenter Elementary. El empaquetamiento y distribución en Carpenter pueden ser adentro o afuera, dependiendo del clima. Llueva o truene, así haya frío o calor, los voluntarios en esta escuela siempre llegan con una sonrisa en su cara, listos para divertirse y trabajar duro. Una familia que es extremadamente dedicada al programa es la familia Puente. Cruz y Martha Puente han venido a cada distribución de Brighter Bites y son vitales para nuestro éxito en esta escuela. Ellos llegan temprano, se quedan hasta tarde y siempre ayudan a limpiar. A la familia Puente le encanta Brighter Bites y nos dijeron que todas las frutas y verduras que reciben los ayudan muchísimo. A Martha le encanta cocinar y una de sus maneras favoritas de preparar las cebollas y pimientos es salteados y servidos con fajitas. Sus cuatro hijos también son una gran ayuda y les encanta probar las muestras de recetas que traemos cada semana. De todas las frutas y verduras que han probado de Brighter Bites sus favoritas han sido las bananas, apio y lechuga. Estamos muy agradecidos de contar con excelentes voluntarios como Martha y Cruz en John W Carpenter Elementary ¡quienes se sienten responsables por el éxito de Brighter Bites en su escuela!
Posted on marzo 13, 2015 by Chris Manlapid -
Brighter Bites no podría tener tanto éxito si no fuera por la dedicación de nuestros voluntarios en Thompson Elementary. La semana pasada yo me senté con dos voluntarios, Dr. Marie Horton y Norma Perez, y discutimos como Brighter Bites ha beneficiado a sus familias y comunidad. La Doctora Marie Horton es una orgullosa mamá de una de las maestras de PK en Thompson. Ella pasa el mayor tiempo posible en la escuela como voluntaria ayudando a los estudiantes y maestros. Cuando le pregunte como el producto fresco la ha beneficiado a ella y a la comunidad de Thompson ella me dijo: «El acceso a las frutas y verduras fomenta una alimentación sana en nuestra comunidad. Brighter Bites es beneficioso para las familias porque el programa nos introduce a una variedad de frutas y verduras que normalmente no compraríamos en el supermercado.» Cuando le pregunte cuál era su parte favorita de Brighter Bites me dijo: «Eso es fácil: la información. Los manuales de nutrición son fáciles de leer y son perfectos para tenerlos en la cocina.» ¡Eso es exactamente lo que nos encanta oír! El manual de nutrición le ha dado a Dr. Horton muchos consejos saludables y maneras de ahorrar dinero en el mercado, por ejemplo como hacer licuados y como congelar verduras para sopas. Norma Perez tiene dos niños en Thompson Elementary. La semana pasada yo hable con Norma y su hija Payton acerca de cómo Brighter Bite le ha ayudado a cambiar sus hábitos alimenticios. Norma me dijo: «Las frutas y verduras son costosas así que Brighter Bites nos ayuda a ahorrar dinero que puede ser usado para pagar otras deudas. Estamos tratando frutas y verduras nuevas. Mi familia puede sus alimentos favoritos sin que yo tenga que ir al mercado.» La hija de Norma está de acuerdo con ella. Sus dos frutas favoritas son las uvas y la piña así que ella estaba súper emocionada porque recibió las DOS frutas esta semana. Dr. Horton y Norma están de acuerdo en que tener frutas y verduras frescas es un lujo para muchas familias en Thompson Elementary. Brighter Bites es la razón por la que sus hijos pueden comen meriendas saludables después del colegio y a ellos les encantan. Todos en Thompson Elementary aprecian las frutas y verduras, educación y las probaditas de Brighter Bites y nosotros también apreciamos a todos los voluntarios que hacen cada semana posible.
Posted on diciembre 30, 2014 by Chris Manlapid -
Nos encanta mostrar agradecimiento a nuestros increíbles voluntarios, por lo que ¡nos complació aceptar una invitación para un compartir en la Escuela Primaria John Q. Adams! Jacqueline Noyola, una de nuestras coordinadoras del programa, dió un merecido agradecimiento a los voluntarios y luego era hora de platicar y festejar! 
De izquierda a derecha: Elizabeth Salazar, Jacqueline Noyola y Angelica Gurrola Todos los voluntarios trajeron algunos de sus platos favoritos incluyendo tinga de pollo, salsa casera, y una ensalada de col hecha con zanahorias de ¡Brighter Bites! Fue agradable poder hablar con los voluntarios fuera de las distribuciones, ¡especialmente ya que no estábamos hasta los codos en manzanas! Trajimos fruta fresca con una salsa de mantequilla de maní que fue un gran éxito. Tan bueno, que de hecho, queremos compartirlo con ustedes. Esperamos que disfrute de este postre delicioso tanto como nosotros lo hicimos! 
Salsa de Mantequilla de Maní para Frutas
Coloque 2/3 taza de yogur griego de vainilla sin grasa, 3 cucharadas de mantequilla de maní, y 3 cucharadas de miel en un tazón pequeño y mezcle bien. Sirva con fruta.
