El Centro de Alimentos Tisch cultiva la investigación sobre las conexiones entre solo un sistema de sostenibilidad y la alimentación saludable, y lo convierte en recomendaciones y recursos para educadores, personas responsables de elaborar pólizas, y defensores de la comunidad. El Centro se enfoca en las escuelas como palancas críticas que impulsan el aprendizaje y el cambio social.