El proyecto del Maíz Verde, Green Corn (GCP) es una organización manejada por voluntarios dedicada a ayudar a los Tejanos que necesiten cultivar sus propios vegetales orgánicos, en el área central del estado. GCP instala jardines de comida orgánica para las personas de la tercera edad, de bajos recursos, y miembros de la comunidad de discapacitados, al igual que para las escuelas de primaria, centros comunitarios, y albergues en las áreas marginales de Austin. Convertimos terrenos baldíos en jardines que proveen alimentos, educación, y un sentido de orgullo y logro para todos los involucrados en la creación y mantenimiento.