GUACAMOLE DE MAÍZ

INGREDIENTES

3 aguacates maduros grandes
1 (15 oz) lata de maíz (sin sal añadida), enjuagado y escurrido
½ taza de cebolla blanca picada
¼ taza de cilantro finamente picado
El jugo de 1 limón verde
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de comino molido
4 oz queso fresco, desmoronado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

VALOR NUTRICIONAL POR PORCIÓN, RINDE 9 PORCIONES (1 PORCIÓN = 1/3 TAZA DE GUACAMOLE)

181 calorías; 13 gramos carbohidratos; 13.7 gramos grasa; 5.1 gramos proteína; 5.3 gramos fibra dietética
COSTO PROMEDIO POR RECETA: $4.26

PREPARACIÓN

Usando una cuchara, saque la pulpa de los aguacates, échelos en un bol para servir y hágalos puré. Añada el maíz, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, ajo, sal, y comino. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Por último, agregue los grumos de queso fresco y revuelva. Sirva con tortilla chips horneadas o sobre unos tacos de pescado.